Rozemarijn botersaus voor pasta
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Omdat mijn familie graag pastagerechten eet, heb ik verschillende sauzen gemaakt. Hoewel mijn kinderen de fruitige versie van de tomatensaus lekker vinden, probeer ik het ook graag zelf.
Mijn persoonlijke hit is de rozemarijn-botersaus.
ingrediënten
Voor 1 portie neem ik:
- zout
- 1 teentje knoflook
- 1 takje rozemarijn (klein)
- 20 g boter
- 1 theelepel gegranuleerde bouillon (onmiddellijk)
- 20 g Parmezaanse kaas
En nu de zeer eenvoudige productie:
voorbereiding
Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn. Spoel rozemarijn af, schud droog en borstel de naalden van de harde stelen. Draai met uw duim en wijsvinger eenvoudig de groeirichting achteruit.
Verwarm nu langzaam de knoflook, rozemarijn en boter in een pan. Bak ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur, al roerend meerdere keren. Strooi er bouillon over (niet opgelost maar als poeder) en roer goed. Voeg de hete rozemarijnboter toe aan de noedels en meng goed. Voeg vers geraspte Parmezaanse kaas toe en serveer onmiddellijk.
Als je niet van knoflook houdt, zoals mijn man, kun je de variëteit met ui veranderen.
Let op: het is voor 1 portie die meer saus of behoeften wil, dienovereenkomstig te veranderen.
Men verwacht per persoon met ca. 90 - 100 gram Spaghetti.
