Smakelijke broodbollen
Ik ben nieuw hier. Ik dacht dat ik hier puur een heerlijk gerecht voor Semmelklöße zou schrijven. Smaakt geweldig met geroosterd varkensvlees. Daarnaast kan men ook champignonsaus en wie wil iets Dünstgemüse, rijk.
Je hebt nodig:
6 rollen
100 ml warme melk
3 eieren
Wat peterselie, zout en peper
1 1/2 L zout water
Dus nu kun je beginnen.
De broodjes snijden haar eerst in fijne plakjes. Zet de melk gewoon in de magnetron (ongeveer 20 seconden) om het warm te krijgen. Giet vervolgens de broodjes over en laat ze een tijdje passeren.
Kneed de eieren, peterselie, zout en peper onder de paneermeel. Vergeet niet te proeven, anders kan het gebeuren dat het niet eetbaar is. Je moet de massa kneden totdat alles lekker papperig is.
Nu moet je de massa net als normale knoedels in je handen rollen.
Houd er rekening mee dat het water echt kookt voordat je alle knoedels in de pan met zout water gooit! Doe eerst een knoedel in het water als repetitie, zodat alle resterende knoedels 20 minuten in de open pot blijven liggen.
Want als het water niet goed kookt, kan het zijn dat de knoedels uit elkaar vallen.
