De perfecte omelet
tijd
Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.
Nadat mijn "roerei uit de magnetron" zo goed is aangekomen, wil ik mijn absolute Top3000-tip over Omlette kwijt.
En ik kan je vertellen dat je geen spijt zult krijgen van deze tip.
Dus, het probleem! Het grote probleem met omeletten is meestal dat je je eieren raakt, ze vervolgens in de pan stopt en ofwel wacht totdat ze volledig zijn platgedrukt om ze te kunnen draaien zonder dat het (nog) wiebelig deel van de omelet draait op planken, of wacht gewoon te lang en roep vervolgens een zwarte pagina op en een onbewerkte pagina.
DE OPLOSSING! Oké ... Neem twee of drie eieren en klop ze mooi in een kom. Een klein shotje koolzuurhoudend mineraalwater maakt het eindproduct absoluut luchtig; een klein scheutje melk maakt het romig-donzig - of gewoon chocoladegoedig. ;-) Vergeet de kruiden niet. Dus een klein beetje korrelige / instantbouillon of zout.
Persoonlijk houd ik op dit moment niet van peper, maar voeg het later toe, omdat het er mooier uitziet - maar dat is een kwestie van smaak. Probeer knoflook, enz. In de eiermassa: er zijn geen grenzen aan creativiteit.
Nou ... De eiermassa is klaar. Verhit de pan, voeg wat olie of boter toe en voeg het ei toe en bak. Let op! Belangrijk: Buffel eenvoudig het ei en maak je geen zorgen over de bovenkant. Het wordt alleen maar strakker.
Nu komt de TRUC! Zet uw oven op de bovenste stand of grillfunctie en voeg vervolgens wat kaas rechtstreeks toe aan uw Omlette. Neem vervolgens de hele pan en plaats deze in de oven. Je Omlette wordt nu naar believen van onderaf gebakken (sommigen houden ervan scherper, anderen nogal zacht). En nu wordt de rest in de oven. Binnen 30 seconden tot 1 minuut is uw Omlette perfect van boven gekookt. Wees voorzichtig! We willen een lekker ei.
Aan de kleur van de kaas kun je zien hoe goed je Omlette is - natuurlijk zijn er verschillende smaken. Zodra het perfect is naar jouw smaak, haal je het eruit, laat het op een bord glijden (werkt meestal zonder enig probleem) en bedek ... et voila: De perfecte Omlette - onder perfect, boven perfect - gewoon perfect 3000.
