Toast mini-quiches: heerlijke toast uit de muffinvorm
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 15 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Deze kleine mini-quiches met toast zijn ideaal voor een kleine snack of als ontbijt en worden ook snel bereid.
ingrediënten
- White gesneden brood
- uien
- gehakt spek (gaat zonder)
- eieren
- geraspte kaas
- Gehakte peterselie of bieslook
- wat melk
- Zout / peper
voorbereiding
- Klop de eieren met een beetje melk en de bieslook of peterselie, voeg zout en peper toe en zet apart.
- Snijd de sneetjes toast uit met een glas en rol een beetje plat uit met de deegroller.
- Snijd de ui en bak deze met in blokjes gesneden spek in een pan en leg opzij.
- Leg de sneetjes toast in de muffinschotel en leg ze 3-4 minuten in de oven zonder te vullen, zodat het brood later niet zal absorberen. Haal het er weer uit en vul het met wat ui en spekblokjes, dan komt een deel van het ei-melkmengsel op ongeveer 2 tot 2 1/2 eetlepel, gevolgd door kaas. Het is het beste om het niet helemaal te vullen, omdat het ei nog steeds opduikt.
- Bak op 180 graden (voorverwarmen) gedurende ongeveer 12 tot 15 minuten.
Hoeveel van de ingrediënten kan ik niet doen, zoals sommige slechts 2 andere 6 tot 8 stukken bakken. Dus je kunt jezelf vertellen hoeveel je daarvoor nodig hebt aan ingrediënten.
Oh ja, met elk brood is het niet haalbaar, heb al donker brood genomen, dat toen was afgebrokkeld. Het is naar mijn mening het beste met toast.
