Tonijnsteak met pittige ansjovisboter en kappertjesbessen
tijd
Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kook- of baktijd: 5 min.
Rustperiode: 10 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Dit gerecht smaakt niet veel ingrediënten, smaakt heerlijk, is snel bereid en ziet er aantrekkelijk uit: aan een avondmaaltijd hoeft niet meer te worden voldaan. De lijst met ingrediënten is kort en spreekt voor zichzelf uit de titel van de tip.
ingrediënten
- 2 tonijnsteaks
- enkele kappertjes
- ongeveer 80-100 g zachte boter
- ongeveer 5-6 ansjovisfilets
- Dragon (bij voorkeur hier vers of gedroogd)
- Peper van de molen
- grof kruidenzout
- Olie om te frituren
voorbereiding
- Hak de ansjovis fijn of snijd ze in kleine stukjes.
- Klop de zachte boter 1-2 minuten schuimig.
- Roer de dragon, ansjovis en peper erdoor en laat afkoelen.
- Verhit de olie in de pan.
- Bak de tonijnlapjes erin van beide kanten op hoog vuur 1-2 minuten.
- Breng op smaak met kruidenzout en peper
Schik steaks met kappertjes en ansjovisboter.
Voeg een stuk warm knapperig stokbrood toe, dat ook geschikt is voor overgebleven ansjovisboter.
