Zimtschneckenkuchen
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Gisteren op tv een backtip gezien, wat ik vaker heb gedaan, en ik wil je graag voorstellen. Een recept voor een heerlijke kaneelbroodcake:
? Ingrediënten:
Voor het zoete gistdeeg:
- 500 g bloem
- 250 ml kamertemperatuur warme melk
- 50 ml olie
- geraspte schil van een citroen
- 50 g suiker
- 1 ei
- 1/2 zak droge gist
- 1 snufje zout
Voor de kaneelboter:
- ongeveer 100 g zachte boter
- Kaneel en suiker (naar smaak)
voorbereiding
- De boter met veel kaneel en suiker (op smaak brengen) goed mengen.
- • Meng de bloem, citroenschil, suiker, gist en wat melk met een vork.
- Kneed geleidelijk de resterende melk, de olie, het gesmolten ei en ten slotte het zout tot een glad deeg. Laat ongeveer 1 uur rusten.
- Rol het deeg uit en bestrijk met de kaneelboter.
- Rol langzaam op en snijd ze in plakjes van ongeveer 2 cm dik en plaats ze halverwege in een ronde cakevorm tot de vorm vol is.
- Bestrijk met een bedekt ei en een beetje melk en bak ongeveer 20 minuten op 180 graden lucht totdat ze bruin zijn. Als boter ontsnapt, laat u het gewoon weglopen.
- De slakken kunnen na afkoeling gemakkelijk van de cake worden gebroken.
Eet smakelijk! ????
