Apple-amandelnoot crumble
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 50 minuten.
Een heerlijk dessert, fruitig met een knapperige streuseldecke, dat snel kan worden bereid.
Ingrediënten voor 3 tot 4 porties
- 3-4 appels (500-600 g)
- een beetje citroensap
- 60 g ruwe rietsuiker
- wat kaneel
- Rozijnen naar believen
- 120 g bloem
- 50 g scherp havermout
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 snufje zout
- 40 g amandelen (fijngehakt)
- 40 g walnoten (fijngehakt)
- 100 g zachte boter
- glazuursuiker
voorbereiding
- Week de rozijnen (bij voorkeur 's nachts) in een beetje rum of appelsap.
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Was de appels, verwijder de zaadjes, snijd ze in kleine stukjes en meng met citroensap, suiker, kaneel en rozijnen en verdeel het vervolgens over de bodem van de licht ingevette vuurvaste vormen.
- Kneed de warme boter voor de crumble met bloem, havermout, vanillesuiker, 1 snufje zout, amandelen en walnoten, eerst met de deeghaak van de handmixer en vervolgens met een vork of met je handen om deeg te vormen en kruimels te vormen. Verdeel deze gelijkmatig over de appelstukjes.
- Plaats de vormen op de middelste rail in de voorverwarmde oven.
- de baktijd is 25 tot 30 minuten, totdat de kruimels goudbruin zijn.
- De Crumble wordt het best warm geserveerd met poedersuiker of met vla, slagroom of een bolletje vanille-ijs. Heel erg lekker!
tips
Als je de kruimels de dag ervoor bereidt en ze een nacht in de koelkast legt, zijn ze bijzonder knapperig!
In plaats van appels kunt u ook peren, pruimen, abrikozen, perziken, rabarber of zelfs bessen gebruiken.
