Aziatische Chicken
Mijn kinderen waren of zijn absoluut veggie benauwd. Natuurlijk wekt dit mijn ambitie als moeder om het spul in haar te brengen. De kleintjes hebben immers hun vitamines nodig. Toen we echter al het jubileum van de Chinezen hadden gekregen, vonden de kinderen het geweldig en hadden ze opeens geen probleem met groenten. Integendeel, ze vonden de kruiden uit het Verre Oosten geweldig! Dat was natuurlijk een reden voor mij om me terug te trekken en te experimenteren met mijn "laboratorium", dat wil zeggen keuken. Het resultaat is het volgende:
Snijd 500 g kipfilet in blokjes, evenals 3 paprika's en een bos lente-uitjes. Bak de kipfilet en fruit de groenten. Voeg een glas zoete en zure oom Bens toe en laat ongeveer 5 tot 10 minuten sudderen. Breng op smaak met sojasaus, suiker, zout en peper, eventueel kerrie en groentebouillon (direct). Gaat snel, is gemakkelijk en niet zo duur.
Natuurlijk is er rijst. Als u "echt Chinees" wilt, dwz kleefrijst, moet u rijstpudding bereiden in plaats van voorgekookte rijst volgens de bronrijstmethode.
