Avocadovariëteiten & hoe een rijp fruit te herkennen
Een avocado is een gezonde kleine krachtpatser, je kunt het als een sandwich nemen, als een heerlijke Mus-lepel met chips, desserts, soepen en nog veel meer.
De avocado's die we in de supermarkt kunnen kopen, zijn meestal niet rijp. Bekend is de punt, eenvoudig aan het einde van de stengel in te drukken. Als het meegeeft, is het rijp. Maar er is nog een hint:
Bij rijpe avocado's lost de kern op en loopt niet meer vast. Als je de avocado schudt, hoor je de kernrammelaar en weet je zeker dat hij rijp is.
Het meest bekende type avocado is de Fuerte, die een gladde grasgroene schaal heeft en peervormig is, dan is er de Ettinger, omdat de nek dik is en de huid glad en rijk groen.
Ik vind het lekkerst de haat, het is bijna zwart-groen als het rijp is, heeft een schaal met kleine bultjes en is relatief klein en peervormig en dan is er de Nabal, groot, bijna rond, met een bruin-groene schaal.
Met een paar avocado's in huis heb je altijd een smakelijke basis voor een goede maaltijd!
