Zure kersen chocolade jam
tijd
Voorbereidingstijd: 1 uur.
Kook- of baktijd: 5 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 5 minuten.
Zure kersen en pure chocolade zorgen voor een heerlijke spread! Hier komt een recept voor marmelade met zure kersen en chocolade.
voorbereiding
Was zure kersen, steen en fijn puree. Meng 1500 g ervan met gelerende suiker naar keuze (ik neem 3: 1 + 3 volle theelepels Stevia-zoetstof) en kook 200 g gehakte pure chocolade + 100 g gehakte volle melkchocolade. Maak geleertest. Vul de schroefpotten heet in en draai ze ondersteboven tot ze zijn afgekoeld.
Voor het koken koop ik blokchocolade, met de massa's die ik nodig heb, zouden Milka, Lindt en Co anders multi-miljardairs zijn. Gaat geweldig.
Met bramen smaakt deze chocoladejam ook erg lekker. Het is vooral pittig met een beetje chili - zoet en pittig - heerlijk!
Ik wens je veel succes en Happy Mampf!
