Groenteschotel in Californische stijl - razendsnel bereid
tijd
Voorbereidingstijd: 8 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 18 minuten.
Dit groenteschotel in Californische stijl? Het is niet alleen gemakkelijk en super snel te maken, het is ook goedkoop, lekker en gezond, want ik heb een pak bevroren pannenkoeken gebruikt.
Omdat diepvriesgroenten onmiddellijk na de oogst worden geblancheerd en snel worden ingevroren tot min 30 tot 50 graden, blijven de meeste vitamines en andere waardevolle ingrediënten behouden, terwijl verse groenten meestal een lange weg afleggen van oogst tot pan belangrijke vitamines en ingrediënten gaan verloren. Bewaren bij kamertemperatuur of in de koelkast kan ook leiden tot verder verlies van vitamines!
Ingrediënten voor 3 porties
- 1 zakje (750 g) gebakken groenten "California style? (TK)
- 500 g tortellini
- een paar mini trostomaten
- 1 teentje knoflook
- ongeveer 2 eetlepels boter reuzel
- Zout, peper, een beetje nootmuskaat
voorbereiding
- Schil en hak de knoflook fijn, was en snijd de mini-tomaten in vieren.
- Kook tortellini ongeveer 8 minuten in kokend gezouten water, laat uitlekken en uitlekken en zet opzij.
- Verhit geklaarde boter op een gecoate pan, voeg knoflook en bevroren gebakken groenten toe en bak gedurende ongeveer 8-10 minuten, draaien constant. Voeg indien nodig wat groentebouillon toe.
- Voeg aan het einde van het braadseizoen de tortellini toe, meng en breng op smaak met zout, peper en een beetje nootmuskaat.
- Voeg ten slotte de tomatenkwarten toe en roerbak een tijdje? klaar!
