Bonensalade Brokstreek
deze bonen salade zwem meer in melk (geen Melkweg :)
voorbereiding
Vis de helft van een blikje jonge sperziebonen en meng met gehakte 1/2 gele peper, 1 snufje zwarte peper, 1 snufje zout, 3 eetlepels witte azijn, 5 eetlepels melk, 2 eetlepels olie, 1/2 theelepel suiker en 1 theelepel mosterd.
De salade kan knie diep in het sap zitten (saus / saus / dressing), omdat hij het beste na 1 nacht in de koelkast smaakt, goed getrokken.
Optioneel zitten er soms zelfs grof gesneden uien in plaats van paprika's.
Groene peper is te bitter en rood te stevig, denk ik. Het oog eet echter met ja, met gele bonen zou groene peper beter zijn dan onder ogen te zien :)
In plaats van melk gaat ook room, waardoor de olie dan kan worden weggelaten.
Heel interessant zijn 6 blokjes gesuikerde en gesneden ananas uit het blik.
Kruiden, of ze nu sterk van smaak zijn, zouden het niet zo goed doen. Een vleugje hartig kan snel uit de hand lopen.
Op de hoeveelheden van de ingrediënten kan worden geëxperimenteerd)
Deze salade smaakt fris en papperig dankzij peper-zoet-zure saus, goed bij kip of Sauerbraten, met hete, meelachtige aardappelen en bruine saus. * Munch *
Of voor een snack, voor een snack, voor broodjes in de middag, in de pauze, buiten tijdens de wandeling of fietstocht, of voor een barbecue)
PS: op een eenvoudiger manier ging mijn moeder één keer per week naar haar geboorteplaats Brokstreek.
