Kaassalade zonder mayo
Hier is een heerlijke kaassalade:
400 g Emmentaler
1/2 rode peper
1/2 gele parika
2 zure gurkies
1/2 kopje Buko Mexikana
1/2 kopje natuurlijke yoghurt of zure room / zure room / tzatziki
wat peper
Snijd de kaas in blokjes van ongeveer 1/2 cm, evenals de paprika's en komkommers. Meng de Buko met de yoghurt om het een beetje romiger te maken en roer het goed door en breng op smaak met een beetje peper.
Let op: het geheel smaakt echt goed na minimaal 4 tot 5 uur.
Tip: probeer andere smaken met de Buko of andere kaas en neem niet teveel paprika, anders zul je te sterk smaken.
