Köttbullar in roomsaus
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 30 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Dit recept smaakt geweldig, hetzij met pasta, spaetzle of met zout en peterselie-aardappelen. Het gaat ook heel goed met cranberrycompote.
ingrediënten
- 500 g gehakt (gemengd)
- 1 ui
- 200 g room
- 200 ml melk
- 500 g champignons
- 1 ei
- Zout, peper, nootmuskaat, een snufje paprika
- een beetje boter
- 1 el bloem
- wat paneermeel
- 1 theelepel peterselie
voorbereiding
- Snijd de ui in kleine, dunne blokjes en bak in boter tot ze doorzichtig zijn, haal ze uit de pan en zet apart.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes en bak ze in de pan.
- Meng het vlees met het ei, de gekoelde uien, paneermeel en peterselie en kruid met de kruiden.
- Maak kleine knoedels en bak ze een paar minuten in een andere pan van alle kanten en haal ze uit de pan.
- Stof het rooster in de pan met de bloem en blus af met melk en room, laat zachtjes (al roerend) opnieuw koken met zout, peper en nootmuskaat naar smaak.
- Voeg champignons en gehaktballetjes toe en laat een paar minuten sudderen.
