Hackepeter / Schweinemett
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 15 minuten.
Hackepeter (zoals hij in de volksmond wordt genoemd) of het klassieke varkensvet, smaakt bijzonder goed.
ingrediënten
- 1 kg Hackepeter
- 2 uien
- 2 teentjes knoflook
- zout
- peper
- nobele paprika
- 2-3 eidooiers
- een snufje karwij
- klein schot van olijfolie
- een beetje peterselie
voorbereiding
- Alle ingrediënten worden natuurlijk in een kom gemengd, snijd de uien in kleine stukjes en laat ze er mooi doorheen gaan!
- Maak dan solo in een kleine kom, of zoals ik graag doe, kleine beeldjes ... is goed op feestjes.
(Een kleine tip: je kunt ook de extra vierge olijfolie opgeven, vanwege de "sterke smaak" en de Hackepeter lichtjes in de kom borstelen met normale bakolie.) Ziet er smakelijker uit, weet je, het oog eet mee.
