Klop de room in een bain-marie - onderzetters op de bodem van de pot
Deze tip is niet voor de "Ik heb al alles voor het hele huishouden", maar is echt bedoeld voor de "Ersties".
Ze hebben zeker enkele tips met verlies bekeken, omdat gewoon de benodigde apparatuur ontbreekt.
Room maken in een waterbad is een van die dingen. Mijn zoon had Houd er rekening mee dat de plastic kom waarin hij zijn hollandaise wil openen, kan worden beschadigd op de bodem van de hete pot.
De zeer eenvoudige oplossing voor het probleem: een onderzetter komt in de pot. Dus de kostbare Tupper-kom kan niet te heet worden en smelten.
Vraag bij het volgende bier gewoon om een paar schone deksels.
