Rijpe tomaten
Voor mij zijn tomaten de lekkerste groenten. Bij voorkeur volledig gerijpt, die echt naar de zomer smaken. Helaas, vooral in de koudere maanden, worden er vaak tomaten aangeboden die nog niet volledig zijn ontwikkeld.
Veel mensen weten dat appels niet samen met ander fruit moeten worden opgeslagen omdat ze ethyleengas vrijgeven, wat een natuurlijk rijpingsmiddel is. Maar je kunt dit effect prachtig gebruiken voor de nog niet volwassen tomaten: je doet vijf of zes tomaten in een papieren zak (misschien kun je ook plastic gebruiken - ik heb het nog niet geprobeerd) en een appel toevoegen. Na een korte tijd zijn de tomaten gerijpt en smaken ze veel beter.
