Verwarm meerdere borden voor in de magnetron
Voor het voorverwarmen van platen heb ik altijd een platenwarmer gebruikt. Dit is echter niet bepaald zuinig in energieverbruik, duurt lang en verwarmt de plaatrand bijna meer dan de grond. Omdat mijn porseleinen borden in de magnetron niet heet worden, snijd ik stukjes oude vaatdoeken in de diameter van de bodem van de plaat. Ik bevochtig ze, leg ze tussen de borden en leg de hele stapel borden 2 minuten in de magnetron net voordat ik het eten serveer. Dan zijn alle platen op de grond warm en koud aan de rand, omdat alleen het deel van de platen heet wordt waarop de vochtige doeken de warmte overdragen.
