bechamel aardappelen
Mijn vriendin is op reis om af te vallen en toen ik op bezoek was, was er de rechtbank. Ik moet zeggen, heerlijk ....
Probeer het en oordeel zelf.
1200 g aardappelen
voor de saus:
50 g boter
100 g uien
1/4 l water
50 g volkorenmeel
1 theelepel zout
1 theelepel gemalen gistbouillon
1 snufje nootmuskaat
peper
1/4 l room
2 el bieslook
voorbereiding:
Kook aardappels in gepofte aardappelen. Pel deze en snij ze niet in dunne plakjes.
saus:
Snijd de uien in kleine fijne blokjes en bak ze in boter. Meng 1/4 l water en de bloem, voeg toe en laat het al roerend koken.
Breng op smaak met zout, gistbouillon, nootmuskaat en peper. Voeg de room toe en roer.
Leg de aardappelschijfjes in een ingevette ovenschaal en giet de saus erover.
Bak in de voorverwarmde oven op het onderste rooster van 250 ° C gedurende 10-15 minuten tot het lichtbruin is.
Strooi alleen en serveer.
