Beef roulade classic (in een snelkookpan)
Bereiding van klassieke rundvleesrollade in de snelkookpan: De rollades zijn zo boterzacht en vallen niet uit elkaar.
Coat rundvlees roulade met mosterd. Bewijs nu met gestreepte reepjes spek (ik snijd het vlees altijd direct met de slager / in de vleesafdeling met de machine), uienringen, kleine augurkreepjes (of plakjes). Breng op smaak met peper.
Rol op en gebruik een tandenstoker / rolklem of iets dergelijks. Aan alle kanten dicht en bruin. Met water wissen en wat brouwpoeder toevoegen. Voeg een laurier toe.
Ik bereid mijn rollades in de snelkookpan omdat deze gewoon sneller gaat en energiezuiniger is.
Alle tegenstanders van de snelkookpan:
Als je de roulades eerder goed roostert, smaakt het zoveel! goed ... de rollades zijn zo boterzacht, maar vallen niet uit elkaar.
Zet de pan ongeveer 15 minuten in de snelkookpan, haal de pan van het vuur en laat de druk naar beneden zakken, open dan (laat de druk niet door de bar verdampen).
Ik kook rode kool en gekookte aardappelen.
