gekookte aardappelen
Ingrediënten voor 4 porties:
- 500 g bloemige gekookte aardappelen
- 200 g wortelen
- 2 prei
- 1/2 kleine knolselderij
- 1/2 L runderbouillon
- Zout, peper
- 1 snufje gemberpoeder
- 1 el gladde, gehakte peterselie
voorbereiding
- Schil de aardappels, was ze en snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm groot.
- Kook runderbouillon en kook hierin de aardappelblokjes 5 minuten.
- Schil intussen wortels, prei en knolselderij schoon.
- Snijd de wortels in dunne plakjes, prei in ringen en selderij in kleine blokjes.
- Voeg groenten toe aan de aardappels en kook 15 minuten.
- Breng op smaak met zout, peper en gember. Serveer bestrooid met gehakte peterselie.
aardappelen koken | Mei 2024
