Decoratieve Zalmcake

tijd

Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.

Waarom niets anders dan de gebruikelijke koude snacks aanbieden? Deze zalmpastei is een geweldige afwisseling voor het koude buffet.

Kook de eieren hard.
Snijd het deksel van het flatbread iets royaler af dan op de foto's (het deksel is niet langer nodig).
Breng viskaas op smaak met romige mierikswortel en dille, indien nodig zout en peper.
Verdeel de massa over het brood en bedek het vervolgens met zalm zodat alles goed bedekt is. Zet overgebleven zalm opzij.
De eieren worden vervolgens gebruikt voor decoratie. Hoe het uiteindelijk aan jou ligt. Ik gebruik ze eigenlijk van tijd tot tijd anders.
Voor de decoratie op de foto's worden drie eieren in de lengte gehalveerd. De helften worden vervolgens in de lengte in tweeën gedeeld. 16 stukken worden vervolgens op de buitenrand geplaatst zoals hierboven getoond. De overblijfselen, evenals twee andere eieren, worden ruw gesneden en in het midden gedrapeerd.
De resterende eieren en de resterende zalm worden vervolgens verwerkt met wat roommierikswortel, dille en olie tot een spuitbare massa voor decoratie. Dit werkt heel goed met de toverstok, maar ook met een breker. De massa kan vervolgens willekeurig op de cake worden gesproeid. Eindelijk kun je het geheel bestrooien met een beetje dille.

De foto's zijn direct na de productie gemaakt, dus de omgeving ziet er een beetje chaotisch uit;)