groententaart
tijd
Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Zelfs mijn kinderen houden van dit soort groenten, en dat is echt een wonder! Ik geef de voorkeur aan kwarktaartdeeg voor deze groentetaart, maar het is natuurlijk ook gewoon korstdeeg.
Met de groenten kun je alles nemen, broccoli, selderij, prei, wortelen, courgette, spinazie, erwten, aubergine, enz., Vers of bevroren. Soms komen alle plantaardige restjes uit de koelkast en vriezer binnen, een super heerlijke restjes!
ingrediënten
Voor het kwarktaartdeeg (voor een ronde springvorm):
- 200 g bloem
- Snijd 100 g boter met het mes in kleine stukjes in de bloem
- 100 g goed gedraineerde magere kwark
- 1 theelepel zout, 1/2 theelepel bakpoeder (of saladesatron)
voorbereiding
- Alles wordt snel gemengd met een vork of een mes en snel gekneed tot een glad deeg met gespoelde handen in koud water. Laat het deeg koud en laat het rusten. Verwarm de oven voor op 220 ° C.
- Vet springvorm en stof in met bloem, druk het deeg in de vorm zodat een rand van 2-3 cm hoog wordt gevormd. Duw stroken aluminiumfolie naar de rand om het deeg redelijk in de vorm te houden en bak ongeveer 15 minuten.
plantaardige vulling
700 - 800 g groenten, afhankelijk van uw keuze, wassen en schillen, in kleine stukjes snijden en in een grote steelpan laten sudderen, afhankelijk van het soort groenten en kruid met verse kruiden, zout, peper en paprika en breng op smaak. Laat afkoelen.
In een aparte kom:
- 1 el bloem met
- Meng 200 g zure room tot een glad mengsel
- 2-3 eieren en
- Meng ongeveer 100 g geraspte kaas (bij voorkeur Emmentaler) en roer vervolgens in de gekoelde plantaardige massa.
Verdeel de groentemassa over de voorgebakken grond (verwijder eerst de aluminiumfolie!) En bak ongeveer 35 minuten.
Hiervan zijn 4 hongerige mensen echt vol, maar je kunt het ook maken als een voorgerecht voor maximaal 12 personen.
