Pompoen Flammkuchen met feta? vegetarisch
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 40 minuten.
Hier komt een herfstachtige Flammkuchen-variëteit, die snel wordt bereid, dankzij een eenvoudig deeg zonder gist. Feta en rozemarijn gaan goed samen met de zoetachtige pompoensmaak. De Flammkuchen smaakt heerlijk als snack of als een glas wijn!
ingrediënten
- 250 g bloem
- 125 ml water
- 2 el olie
- 1 snufje zout
- 200 g pompoen (bijvoorbeeld Hokkaido)
- feta
- 4 eetlepels roomkaas
- 2 eetlepels crème fraîche
- optioneel: uien
- rosmarijn
- Zout en peper
voorbereiding
- Kneed bloem, water, een snufje zout en olie tot een glad deeg is gevormd.
- Rol het deeg nu (met een beetje kracht) zo dun mogelijk uit, het beste dat u gemakkelijk door het deeg kunt zien. Leg een bakplaat met bakpapier neer en leg het deeg erop.
- Meng voor de topping de roomkaas met crème fraîche, voeg de gehakte rozemarijn toe, breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de pompoen in dunne reepjes (Hokkaido kan worden gebruikt met schil).
- Verspreid nu het deeg met de room, leg de pompoen erop en als je wilt: strooi er uienringen over.
- Strooi tenslotte de in blokjes gesneden feta op de taart.
- Zet in de oven gedurende ongeveer 20 minuten op 200 ° C (boven- en onderwarmte). Bestrooi de afgewerkte taart met verse rozemarijn en geniet ervan!
