Wortelcake / cake zonder toegevoegde bloem of vet - Paascake
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 15 minuten.
Het recept dat ik als tip heb gekregen en gisteren heb gebakken - hemels lekker en sappig!
Bovendien vond ik het, omdat het bestaat uit het hoofdvoer van de paashaas, vooral goed als paascake.
ingrediënten
- 300 g fijn geraspte wortelen (of wortels, zoals je het zou kunnen noemen)
- 300 g fijngemalen amandelen
- 150 g suiker
- 5 afzonderlijke eieren
- 1 vanillestokje
- 1/2 p. Bakpoeder
- Bittere amandelsmaak naar smaak (ik vind het geweldig)
voorbereiding
- Meng suiker en eidooiers met het vanillestokje.
- Voeg ook wortels, bakpoeder en amandelen toe.
- Klop de eiwitten heel stijf, til ze voorzichtig onder het worteldeeg en bak ze meteen.
- Baktijd ongeveer 45-50 minuten bij 175 ° C - 180 ° C.
- Misschien met een glazuurlaag (ik vond dat persoonlijk niet leuk) en decoreer met marsepein en kleurstof (ook bietensap, saffraan, spinaziesap of iets dergelijks) in de vorm van wortels of konijnen.
- De cake is ongelooflijk sappig door de wortelen, zonder wortels te proeven!
- Bij het vormgeven van de decoratie kunt u ook de kinderen of kleinkinderen meenemen, maak het korte plezier (zelfs ik was trots op mijn werken).
