De bekendste appelrassen en hun gebruik
Appels zijn het meest populaire fruit voor Duitsers. Wereldwijd zijn er ongeveer 30.000 verschillende appelrassen, en alleen in Duitsland! ongeveer 2.000 soorten geteeld. Maar appel is niet alleen appel - de individuele variëteiten verschillen niet alleen in smaak en smaak, maar ook in u. a. ook in de feesten van de pulp en de schaal, in het vitaminegehalte, in de houdbaarheid, enz. Sommige soorten zijn dus vooral voor rauwe consumptie of voor fruitsalades, andere beter voor het koken, voor compote en Mus of zelfs voor het bakken.
Omdat ik graag appels krokant-vers en sappig eet, maar ze ook graag gebruiken om te bakken, heb ik de meest populaire variëteiten, die meestal worden aangeboden, en hun eigenschappen samengesteld.
Boskoop:
Stevige pulp en schil en sterke fruitig-zure smaak - daarom zeer goed voor gebakken appels, voor het bakken van apfelstrudel en ook voor het koken van appelmoes. Bij langdurige opslag is het een beetje kruimelig.
Braeburn:
Sappig en knapperig met een bitterzoete smaak, hoog vitamine C-gehalte - het beste voor pure consumptie of voor fruitsalades.
Cox Orange:
Zoetzure smaak - geschikt voor zowel consumptie als bakken en koken.
Elstar:
Fruitig, kruidig en knapperig met een zoetzure smaak, zeer rijk aan vitamine C - geschikt voor rauw voedsel maar ook als appelmoes of compote.
Golden Delicious:
Sappig met een zoet-aromatische smaak - daarom is het het beste om ervan te genieten puur, maar ook geschikt voor fruitsalade of compote.
Gala Royal:
Zoet en aromatisch met stevige pulp - goed voor rauwe consumptie, fruitsalades, maar ook voor gebakken appels, voor het bakken van apfelstrudel en als compote goed geschikt.
Granny Smith:
Stevige, knapperige appel met een frisse, zure smaak - vooral goed voor pure consumptie en in salades of muesli evenals voor sorbets en smoothies.
Idared:
Een stevige, medium-appel variëteit met een fijn-zure smaak - kan heel goed worden bewaard en is zeer geschikt voor gebakken appels, compote en gaat ook goed samen met hartige gerechten.
Jonagold:
Zeer sappige en aromatisch zoete appel - is bijzonder geschikt voor de productie van appelsap, maar ook voor het bakken, koken en natuurlijk ook voor rauw voedsel.
Pink Lady:
Deze knapperige, sappige appel met zoete aromatische smaak smaakt het beste puur - maar ook voor het bakken of salade, je kunt het gebruiken en rauw tot kaas of gestoomd tot gevogelte of wild, het past heerlijk. Koop nu 
Sweese 3604 Appelsnijder Appelsnijder Appelsplitter van roestvrij staal met kunststof frame 7,99 ?
