Brandy knoflook
Brandy-Knoflook: Een zeer eenvoudige manier om knoflook te zetten en elk gebraad en stoof de speciale fluit.
ingrediënten
- 25 teentjes knoflook
- 150 ml cognac
voorbereiding
- De knoflook wordt geschild.
- De tenen, of in Franse knoflook, de hele knol, wordt in een schroefdop geplaatst en doordrenkt met de brandewijn.
- Na een rustperiode van ongeveer 5 weken is alles goed doorgetrokken en kan het nu in de keuken worden gebruikt:
Een theelepel brandewijn geeft elke jus een zeer interessante noot. Past goed bij donker vlees en wildgerechten.
Een voorwaarde voor alcoholische recepten is altijd dat kinderen niet eten.
Als de knoflook na het plaatsen groen of blauwachtig wordt: geen zorgen, deze kleur is onschadelijk voor de gezondheid en verandert de smaak niet. Als je de zaailing verwijdert, kan deze niet verkleuren.
