Spaetzle pan met champignons en ham
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 30 minuten.
Als je heel snel wilt gaan, raad ik deze spaetzle-pan met champignons en ham aan.
ingrediënten
Voor 3 tot 4 porties heeft u nodig:
- 250 g spaetzle
- 500 g champignons (of andere champignons)
- 1 ui
- 125 g hamblokjes
- een beetje geklaarde boter
- Zout, peper, chili vlokken
- enkele minitomaten
voorbereiding
- De spaetzle bevindt zich 8 tot 10 minuten in ruim zout water op matig vuur? Al dente? gekookt, vaker roeren.
- Ondertussen wordt de ui geschild en in blokjes gesneden, de champignons worden schoongemaakt en in vieren gedeeld.
- De gekookte spaetzle wordt over een zeef gegoten, vervolgens uitgelekt en opzij gezet.
- In een grote, gecoate pan wordt een beetje geklaarde boter verwarmd, waarin de uienblokjes met de champignons ongeveer 10 minuten worden gebakken met frequente draaien.
- Voeg nu de spaetzle en hamblokjes toe, breng op smaak met zout, peper en chilivlokken, meng goed en vervolgens het geheel opnieuw op gemiddelde temperatuur gedurende ongeveer 8 tot 10 minuten met constant gefrituurd draaien.
- Ten slotte worden de gehalveerde minitomaten toegevoegd, waarna het gerecht kan worden geserveerd.
