Pannenkoeken - gemakkelijk, snel en lekker
Ik heb een geweldig recept voor pannenkoeken, zonder schubben en maatbekers!
Je neemt gewoon een kopje bloem per persoon (normale koffiekop) en een ei. Voeg een snufje zout en een beetje suiker toe. Het geheel wordt met melk geroerd totdat het deeg een dunne consistentie heeft.
Voeg vervolgens een paar druppels olie toe aan een gecoate pan en verwarm deze op het hoogste niveau. Voeg nu het deeg toe (als de pan heet genoeg is!) Aan de pan met een pollepel, maar niet te veel! Daarna wordt de pan nog steeds gepannen, zodat het deeg erin wordt verdeeld en de Crépes ook dun zijn. Na de eerste crêpe kun je zien of het deeg de juiste consistentie had. Voeg anders wat bloem of melk toe.
De afgewerkte pannenkoeken kunnen vervolgens worden uitgesmeerd met Nutella, jam of roomkaas, of je kunt het al in de pan leggen met een paar stijve kaas, die je vervolgens kunt kortlopen.
