Bechamelsaus gemakkelijk gemaakt
tijd
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Voor deze eenvoudige Bechamelsaus heb je nodig:
ingrediënten
- boter
- meel
- melk
- citroensap
- Specerijen (witte peper, zout, nootmuskaat)
voorbereiding
- Verhit 2 - 3 eetlepels boter in een pan of steelpan, voeg 2-3 eetlepels bloem toe (oordeel vereist, zelfbeoordeling). [Zoek een geschatte balans tussen boter en bloem]
- Zweet het mengsel tot het lichtbruin wordt.
- Voeg vervolgens melk toe (peu a peu). 100 - 200 ml is voldoende, mocht de saus nog te stevig zijn, blijf dan verdunnen met melk.
- Wanneer de juiste consistentie is gevonden, vervolgens met citroensap en o. G. Breng de kruiden op smaak.
- Laat de saus zachtjes sudderen en de bechamelsaus is klaar.
Zelfgemaakt in ongeveer 5-10 minuten.
