Ontbraam visfilet snel
Voor sommige mensen erg ongemakkelijk: visgraat visgraten. Hoewel je de botten met een tang kunt verwijderen, maar soms moet het snel zijn, bijvoorbeeld veel gasten of koken onder tijdsdruk.
Leg de visfilet op een snijmat met de huidzijde. Nu met de wijsvinger "tegen de korrel" over de filet. Botten worden altijd in de filet bewaard bij het fileren van de vis. Plaats nu een scherp mes achter het laatste viltbot en snijd naar voren in een V-vorm. De filet is nu botvrij en is ook goed voor onze kleine visfans; o)
Nog een tip: Als een visgraat vast komt te zitten in je keel, kauw dan meteen een sneetje droog bruin brood en slik zo droog als je kunt! Zuurkool gaat ook. Bij twijfel onmiddellijk naar de dokter!
