Paneren met psylliumschillen
Omdat we tijdens de lunch gepaneerde broccoli met gekookte aardappelen en dikke tomatensaus hebben, dacht ik, dat kan ik bij TheFruitAndFlowerBasket stoppen.
Ik paneer niet met de klassieke bloem / ei / broodkruimelversie maar ik paneer met psyllium-kaf.
De psylliumschil is meestal bekend als een spijsverteringshulpmiddel of als vezel, maar ze zijn erg goed voor groenten, maar ook om vlees of vis te coaten met een worstschaal.
Nadat de FS slijm bevat, is het voldoende om het natte vlees eenvoudig in de FS te veranderen en vervolgens zoals gewoonlijk te koken.
Dit paneren is delicaat knapperig, neemt geen vet op en is zeker erg gezond. Ik denk het wel.
Ik koop de mijne Flohsamenschalen ga vandaag op internet op A .... grad, 2x 500 g tot iets minder dan 12 euro + verzendkosten en de rijken voor altijd.
