Kippendijenbrood zonder vel
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Hoe kun je smakelijke kippendijen - zonder vel - het beste bakken:
Soms eten we ook de kippendijen gepaneerd uit de oven. Ik was gewoon om de dijen te wassen, op smaak te brengen en vervolgens te brood. Maar we vonden het niet zo leuk, omdat de huid van binnen een beetje te glad was en het paneren niet zo goed duurde.
Lange tijd doe ik het anders en ze smaken zoveel beter en knapperiger.
voorbereiding
- Ik neem de ontdooide kippendijen, ik ben radicaal en haal gewoon hun huid eraf hihi (het gaat gewoon af) dan was ik ze goed, droog mijn dijen en kruid ze dan licht met zout, paprika en peper.
- Vervolgens gepaneerd, eerst in bloem, vervolgens in geklopte eieren en vervolgens in de paneermeel. Hiervoor zal ik de paneermeel op smaak brengen met wat curry, zout, peper, paprika, misschien chilipoeder, kruiden ... (alleen naar smaak) en dan draai ik de benen er goed in.
- Daarna gaan ze op een bakplaat bekleed met bakpapier in de oven, ongeveer 1 uur op 180-200 graden.
Het voordeel van het verwijderen van de huid is ook dat ze niet zo vettig zijn en dat het paneermeel zich er goed aan vastklampt.
