Bloemkoolsalade als feestgeschenk
tijd
Voorbereidingstijd: 20 minuten.
Rustperiode: 3 uur
Totale voorbereidingstijd: 3 uur 20 minuten
Bloemkoolsalade als feestgeschenk: dit recept is al 45 jaar oud. Op dat moment was de salade op mijn gemengde grote buffetten. Het kan de dag ervoor worden bereid en goed doorkomen, zelfs voor barbecue-feestjes die nu in behandeling zijn. Hij was in die tijd altijd een uitzonderlijke salade, evenals een mooie set saladeborden.
ingrediënten
- 1 bloemkool
- ½ kopje amandelen of hazelnoten
- ½ kopje mierikswortel
- 1 kopje room of (zelfgemaakte) mayo, of half + half
- Zout, versgemalen peper, citroen, nootmuskaat, veel verse peterselie en een boeket voor de garnering
voorbereiding
Hak de rauwe bloemkoolroosjes, gehakte amandelen of hazelnoten fijn, braad, rasp de mierikswortel en roer in een koelkast in een kom.
Natuurlijk, proeven en eventueel kruiden.
II Variatie: neem mierikswortel kokosschilfers in plaats van slagroom.
Vragen voor extra smaakideeën?
