Was eieren
Als eieren niet worden gekookt of gekookt, maar rauw worden verwerkt, is het belangrijk om de eieren vooraf te wassen om het vuil van de Hühnerpopo of mest te wassen. Door te slaan met een object, b.v. Mes of op de rand van een vat, bacteriën en bacteriën kunnen het ei binnendringen en infecties veroorzaken.
Afgezien van de stalmest, weet je nooit wie de eieren in zijn hand had en hoe de hygiëne daar is. Van kip tot verkoop is een lange weg.
