appelkoekjes
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Totale voorbereidingstijd: 20 minuten.
Appelkoekje (één vel): het deeg wordt uitgerold op een bakplaat bekleed met bakpapier en vervolgens in reepjes gesneden met het cakewiel of -mes. Het cakewiel is erg goed en snel.
ingrediënten
Voor het deeg:
- 280 g zachte boter
- 280 g bloem
- 1 eidooier
- 3 eetlepels appelsap
voorbereiding
- Kneed alle ingrediënten goed en laat het een nacht rusten.
- Druk vervolgens het deeg eerst met de bebloemde handen wijd op de bakplaat en rol het uit. Bestuif het deeg met een beetje bloem zodat het niet plakt.
- Snijd nu met de cakewielstroken of iets dergelijks, dat werkt geweldig.
- Het recept zegt dat je eerst het deeg uitrolt en vervolgens de herausädelten "koekjes" op de bakplaat legt, met mijn soort, maar je wint veel tijd en bespaart ook elektriciteit. Dus bak je alle koekjes op een bord.
- Zet de bakplaat in de voorverwarmde oven en bak de koekjes ongeveer 10 minuten op 200 graden. (Gold Geel)
- Na het bakken worden de gekoelde koekjes bedekt met poedersuiker en een vanillesuiker (gemengd).
- Draai alle cookies heel voorzichtig om en vul ze ook.
- Wees voorzichtig, de koekjes zijn kwetsbaar omdat ze zo zacht zijn. Eet nu meteen.
Zonder rust duren deze cookies ongeveer 15 - 20 minuten.
Het aantal stuks hangt af van de grootte van de strips.
