Kipfilet in yoghurt tandoori saus gestoofd met kurkuma rijst
Een belangrijk ingrediënt hiervoor Kipfilet CourtHet is tandooripoeder uit de Aziatische winkel. Er is ook tandooripasta te koop in de supermarkt, bij Edeka heb ik het gezien.
Er is voor 4 personen 800 g kipfilet nodig, in blokjes gesneden.
Bovendien smaakt 500 g yoghurt, vooral goed, de 10 procent van de Turkse winkel.
Meng 3 eetlepels tandooripoeder - of pasta - met de yoghurt en leg de kipblokjes erin, bij voorkeur in een vuurvaste vorm. Dit is het enige kruid waarin Tandoori al is vervat.
Laat het een uur lang marineren, roer het opnieuw en laat het 30 minuten sudderen, de kip in de oven op 200 graden.
Het smaakt erg goede felgele rijst, die is geverfd met het kruid Curcuma. Het poeder wordt met een beetje zout in het kookwater geroerd.
Voor 4 personen zijn genoeg als bijgerecht 250 g rijst.
Niet alleen de kleuren in dit gerecht zijn erg mooi, het kruid Curcuma is ook goed voor de gezondheid, zoals tante Google en TheFruitAndFlowerBasket ons vertellen.
Bovendien een groene salade. Het kan nauwelijks sneller zijn!
