Fried Rice - gebakken rijst met kipfilet
tijd
Voorbereidingstijd: 15 minuten.
Kook- of baktijd: 20 min.
Totale voorbereidingstijd: 35 minuten.
Als je van gebakken rijst houdt, kan ik dit recept aanbevelen. Fried Rice kan inderdaad worden geroosterd met verschillende soorten vlees, of het nu met kip, varkensvlees of zelfs zonder vlees is, alleen met groenten.
Ingrediënten die nodig zijn
- 2 eieren
- Paprika (die houdt van, hoeft dat niet te doen)
- 2 kleine wortels (in blokjes gesneden)
- 1 ui (in blokjes gesneden)
- 1/2 kopje bevroren erwten of ingeblikt (ik heb er geen gebruikt omdat mijn dochter erwten niet lekker vindt)
- 2 teentjes knoflook (gehakt)
- Gekookt ongeveer 4 kopjes rijst (ik nam voorgekookt) en afgekoeld
- 1 bosje lente-uitjes (in kleine plakjes)
- 4 eetlepels sojasaus
- 1/2 theelepel sesamolie of bakolie
- Boter voor het aanbraden, of wat olie
- Vlees naar smaak
voorbereiding
- Het is erg belangrijk om de rijst van tevoren te koken, dus gebruik koude rijst.
- De kipfilet die ik in middelgrote stukken heb gesneden, gekruid en goed in de pan gebakken (leg ze opzij, kan een beetje afkoelen, omdat deze later wordt verwarmd)
- Rooster eerst de eieren van de twee eieren in een pan en leg ze opzij.
- Doe een beetje boter of olie in een pan (boter smaakt beter) en roerbak de wortels, ui, knoflook en erwten een paar minuten, voeg wat peper en zout toe.
- Nu voeg je de rijst, de lente-uitjes en de sojasaus toe en meng je alles goed, dat nu goed in de pan is gebakken, misschien voeg je wat boter toe.
- Voeg nu de roerei en het vlees toe en alles wordt weer goed gebakken, net voordat het klaar is, kun je de sesamolie mengen.
Goede eetlust
