Maak zelf knapperig broos

tijd

Voorbereidingstijd: 5 minuten.
Kook- of baktijd: 10 min.
Rustperiode: 10 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 25 minuten.

Bros past veel, maakt niet uit over ijscoupes of als decoratie voor eten of longdrinks.

Hier laat ik je zien hoe je mijn hazelnoot knapperig kunt maken. De lijst met ingrediënten is ook zeer beheersbaar en de productie is niet moeilijk.

hazelnoot

Karameliseer de suiker in een overeenkomstige grote pot, maar roer niet (... totdat de suiker vloeibaar is) en de hazelnoten er naartoe gaan, roer de massa totdat alle noten bedekt zijn met suiker.
Leg de vloeibare massa onmiddellijk op bakpapier en leg er nog een bakpapier over en rol de massa plat met de deegroller ... en? Voorzichtig? wees, met alles dat wordt verwarmd met suiker, dat is helse heet !!!
Verwijder het bovenste bakpapier, laat het mengsel iets uitharden, draai alles om en trek het bakpapier van de grond.
Laat de massa afkoelen en snijd het bros in kleine stukjes met een mes, waarvan het lemmet voorzichtig wordt ingewreven met neutrale olie, met keukenpapier (dat voorkomt dat het bros aan het lemmet kleeft).

Wat niet wordt gebruikt, kan worden bewaard in een pot met een deksel en duurt ongeveer 3 maanden ... net zo lang als het nooit is gestopt.