Overgebleven cake
Na de vakantie zijn er nog veel cakestukjes over. Wat ermee te doen? Ik ga alles bevriezen, grijns, ga ermee weg. Indien nodig wordt het cakeroest ontdooid en verder verwerkt.
Neem dus 4 mooie wijnglazen met een steeltje, voeg een half stuk geraspte cake toe aan elke pot, dan 2 eetlepels vla of vanillesaus en vervolgens fruit naar smaak, b.v. Kersen, mandarijnen, ananas of veenbessen, cake en pudding opnieuw.
Eindelijk is er iets overgebleven van de kerstbakkerij, b.v. Bros, amandelblaadjes, hagelslag, gewoon alles wat de verbeelding geeft.
Als geen kinderen eten, is een beetje eierpunch in de gelaagdheid heerlijk. Alle soorten droge cake zijn geschikt, maar ook sommige met fruit. En ik neem graag het ietwat mislukte. Trek alles in de koelkast en serveer met een lange lepel en geniet ervan.
