cherry pudding
tijd
Totale voorbereidingstijd: 1 uur.
Kersenschotel (zoet hoofdgerecht of dessert)
ingrediënten
Voor 4 personen
- 1 glas kersen (720 ml)
- 100 g boter
- 4 eidooiers
- 150 g suiker
- 1 pakje vanillesuiker
- 100 g lepels
- 4 eiwitten
- Sap van een citroen
- 1 el suiker
- 1 snufje kaneel
- 20 g boter voor garnering
voorbereiding
- Giet kersen af. Klop de boter met eidooier en suiker. Voeg vanillesuiker en verkruimelde koekjes toe.
- Klop de eiwitten stijf en leg ze onder de massa.
- Voeg in een ingevette ovenschaal eerst het deeg toe, dan de kersen en ten slotte het deeg opnieuw.
- Glad het oppervlak, bestrooi met suiker en kaneel, bestrooi met botervlokken. Bak in de voorverwarmde oven op 220 graden gedurende ongeveer 40 minuten.
