Kikkererwtenstoofpot, gemakkelijk uit de snelkookpan
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur 10 minuten
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 20 minuten.
Met de Fissler snelkookpan kookt deze stoofpot zeer snel. Het elimineert het weken van de kikkererwten de avond ervoor. Dus je kunt deze stevige stoofpot nog steeds maken, zelfs op korte termijn.
ingrediënten
- 250 g droge kikkererwten
- 200 g aardappelen
- 200 g buikvlees
- 1,5 L groentebouillon
- 1 bos berken
- 1 kleine ui
- 1 laurierblad
- 1 theelepel gedroogde lavas
- 1 theelepel gedroogde marjolein
- nootmuskaat
- Zout, peper
- 1 theelepel geklaarde boter
voorbereiding
- Doe de kikkererwten in de snelkookpan en giet water in de helft van de pot. De kikkererwten nemen zoveel water op. Sluit de pan, zet op kookstand 2 en kook op de hoogste kookstand. Verlaag het verwarmingsniveau zodra de groene ring in de kookkroon zichtbaar wordt. Hiermee begint een kooktijd van 50 minuten. Laat de pot vervolgens verdampen en opengaan. Tap het kookwater volledig af, want het is niet langer eetbaar. De kikkererwten zijn nu zacht.
- Snijd buikvlees in hapklare stukjes. Snijd de prei in fijne ringen, selderij en wortel in kleine stukjes. Snijd ook de aardappels in blokjes.
- Bak het buikvlees voorzichtig in de snelkookpan in beboterde reuzel, voeg de kikkererwten en alle groenten toe en vul het met de bouillon. Sluit het deksel, zet op kookniveau 2 en kook op de hoogste kookstand. Wanneer de groene ring verschijnt, verlaagt u de kookstand opnieuw en laat u deze 10 minuten koken.
- Laat de pot vervolgens verdampen. Als het deksel open is, meng je het kort met de blender, zodat de stoofpot romig is, maar de goede helft van de groenten blijft klonterig. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Als je het een beetje hartiger vindt, kun je deelnemen aan het tweede kookproces met Mettenden. Afhankelijk van uw smaak kunt u fijngehakte peterselie of koriander op het soepbord strooien. Goede eetlust
info
Op deze manier wordt een smakelijke stoofpot binnen 1,5 uur in de snelkookpan bereid. Natuurlijk kun je ook 1-2 blikjes erwten nemen in plaats van de gedroogde kikkererwten. Ik vind de ingeblikte goederen maar niet zo lekker. Daarom is de snelkookpan hier bijzonder geschikt.
Ondersteund door Fissler en TheFruitAndFlowerBasket met een gratis Fissler-product.
