chili pot
De volgende ingrediënten zijn nodig voor deze heerlijke pot:
1 kg varkensvlees in reepjes gesneden
2 uien
3 el olie
Zout, peper
500 g champignons
3 eetlepels bloem
1L bouillon
Chili komkommers uit het glas
2 chilipepers
3 eetlepels korrelige mosterd
200 g zure room
Bak het vlees in de hete olie en verwijder. Snijd champignons in plakjes en uien in ringen, bruin in het vet. Bestuif de bloem erover en sauteer en blus vervolgens af met de bouillon. Kook, voeg het vlees toe en laat 45 minuten sudderen. Snijd de chili in ringen en kook de laatste 10 minuten. Roer de zure room en mosterd erdoor, breng op smaak, voeg de peterselie toe en serveer. Smakelijk is rijst of een stevig boerenbrood.
