Cinnamon balls (Cinnamon stars for Lazy)
Neem ongeveer 50 stuks:
3 eiwitten
250 g poedersuiker
1 p. Vanillesuiker
1 theelepel kaneel
300 g gemalen hazelnoten
ongeveer 40 hele hazelnoten
Klop de eiwitten stijf en laat het poeder en de vanillesuiker onder voortdurend roeren sijpelen. Verwijder ongeveer 1/2 kopje van deze massa en zet opzij. Roer onder de rest de kaneel en de gemalen noten.
Uit deze massa vormen zich ongeveer walnussgroße-ballen (een beetje plakkerig materiaal) en leggen deze op een bakplaat met bakpapier. Voeg een beetje van het eimengsel toe aan de bovenkant van de ballen en druk er een hazelnoot in.
Bij 125 ° C ca. 25 - 30 minuten. bakken.
