Koude hond
ingrediënten
- 250 g kokosolie
- 2 verse eieren
- 1 snufje zout
- 150 g poedersuiker
- 4 eetlepels cacao
- 1 el instant koffiepoeder (cafeïnevrij)
- 4 eetlepels gehakte pistachenoten
- 1 zakje Balsen-boterkoekjes
- Smelt kokosolie en laat afkoelen.
voorbereiding
Klop eieren, zout en poedersuiker schuimig. Eerst cacao en koffiepoeder en vervolgens kokosolie erdoor roeren. Leg een doosvorm met huishoudfolie neer en verdeel vervolgens eerst de gehakte pistachenoten, daarna een laag chocolademassa en vervolgens een laag koekjes. Altijd afwisselend, totdat de vorm vol is. Bedek met folie en plaats in de koelkast.
Voorbereidingstijd: 25 minuten.
Koeltijd: 2 uur
Per stuk: 365 kcal
