Kleurrijke pastasalade
Het is met name geschikt voor verjaardagen van kinderen - bij ons is hij de bestseller.
Voor de pastasalade is het alleen nodig om te winkelen (hoeveelheden voor 4 - 5 personen)
ingrediënten
- 500 g spiraalnoedels
- 1 rode en 1 gele peper (misschien ook groen, maar dat gebruik ik meestal niet voor de kinderen)
- 1 glas zure komkommers
- 1 blik of een pot erwten en wortels (u kunt ook vers bereiden, voor deze salade geef ik de voorkeur aan de ingeblikte groenten van B ********)
- 1 ring vleesworst (Lyoner)
- 1 ui
Voor de saus:
- azijn
- olie
- Gurkensud van de zure komkommers
- zout
- peper
- een deel van de bouillon met erwten en wortelen.
Geen mayonaise!
Nu is alles klaar en ga je.
voorbereiding
Kook de pasta eerst en vervolgens in de koelkast. Nu is het tijd om te nippen: ui, paprika, wortelen, vleesworst, zure komkommers. Doe de afgekoelde (!) Noedels in een grote kom. Voeg de resterende ingrediënten toe, zoals de ui, de paprika, de gehakte komkommers, de varkensworst, de erwten en de wortels, allemaal goed, maar met gevoel.
Voeg zout, peper, olie, azijn, komkommer-sudder en een beetje bouillon toe, waarin erwten en wortelen waren.
Doorhalen, eventueel seizoen later.
Het resultaat is een echt kleurrijke salade die zowel kinderen als volwassenen zal verrassen.
Er zijn veel variaties. Bijvoorbeeld, Laat vleesworst weg en serveer gehaktballetjes of grill.
