Behoud citroenen door in te voegen
Hoewel ik veel citroenen consumeer, gebeurt het soms dat ik het volgende net al koop, hoewel ik nog steeds een begin heb. Voordat ze me na verloop van tijd vormen, plaats ik dit net van citroenen om het lang mee te laten gaan.
Hier is een kleine gids:
- Laten we gaan, dus ik was de citroenen grondig met heet water.
- Halveer en kwartier zoveel citroenen als er in een stenen pot passen. De anderen zijn slechts half opzij gelegd.
- Nu doe ik 100 g zout in het glas. Druk de citroenen waarvan ik heb gereserveerd in de helft.
- Het sap is voldoende met een komkommerglas (dat ik als conservenpot gebruik) zodat de citroenen volledig bedekt zijn met de vloeistof (ze moeten ook volledig bedekt zijn).
- Nu wordt het glas eenmaal geschroefd en eenmaal goed geschud en vervolgens een week met rust gelaten bij kamertemperatuur.
- Als de week voorbij is, moet de pot worden geopend en het oppervlak worden verzegeld met 5 eetlepels olie. (Het deksel is nu geperforeerd met luchtgaten.)
- Zet het vervolgens in de koelkast.
De stukjes citroen zijn nu ongeveer 4 tot 5 maanden gekoeld.
