Maïssalade met Chinese kool
tijd
Voorbereidingstijd: 10 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 10 minuten.
Een snelgekookte heerlijke en vitaminerijke salade als bijgerecht voor lunch of diner!
ingrediënten
- 150 g veldsla
- 200 g Chinese kool
- een paar stelen peterselie
- 1 kleine appel
- 3 el olijfolie
- 1 eetlepel azijn
- 1 theelepel mosterd
- wat peper, zout en suiker
voorbereiding
- Was maïssalade, schud droog en schoon, snijd Chinese kool in dunne reepjes, was peterselie en hak fijn, was de appel, verwijder uit de kern en snijd in kleine blokjes. Meng alles goed door elkaar.
- Meng voor de vinaigrette de olijfolie met azijn en mosterd, breng op smaak met peper, zout en suiker en giet over de salade.
- Je kunt ook wat zure room of zure room naar smaak toevoegen.
Tip: Deze salade smaakt ook heerlijk met rucola in plaats van veldsla!
