Recept uientaart van het bord
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 35 min.
Rustperiode: 30 minuten.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 35 minuten
Nu is het herfst, Federweisser-tijd en daarmee de tijd voor een smakelijke uientaart!
Voor het deeg
Ingrediënten deeg:
- 500 g bloem
- 60 g margarine (of boter)
- 1 ei (maat M)
- 1/4 l melk
- 1 kubus gist
- 1 snufje zout
Bereiding van het deeg:
- Doe bloem, vet, 1 ei en zout in een kom. (Ik zift altijd de bloem).
- Verwarm melk (niet koken!), Los er gist in op.
- Kneed met de rest van de ingrediënten, laat afgedekt op een warme plaats. ongeveer 30 minuten (ik laat het deeg gaan totdat de uien zijn geschild en dit duurt langer)
Voor het oppervlak
Ingrediënten die:
- 1 1/2 kg uien
- 400 g spek (spekblokjes)
- 300 g geraspte Gouda (wie houdt er meer van .... ik neem gratis schn ....)
- 250 g creme fraiche
- Peper, komijn (ik hou niet van granen die worden gemalen), marjolein.
Bereiding van de toppings en voltooiing van de uiencake:
