Aardappel Bacon Cake
tijd
Voorbereidingstijd: 30 minuten.
Kook- of baktijd: 1 uur.
Totale voorbereidingstijd: 1 uur 30 minuten.
Deze hartige cake met aardappelen en spek is zeer snel gemaakt en smaakt heerlijk en klein.
ingrediënten
- 1 pakket geschaafde kaas
- 2 pakjes spek
- ongeveer 500 g aardappelen (kan meer zijn)
- Zout, peper
voorbereiding
- Aardappels schillen en in dunne plakjes snijden. Ik neem graag mijn groentesnijder.
- Verspreid het spek rondom in een ovenschaal of ovenpan zodat alle uiteinden over de rand hangen. Vervolgens worden de aardappelschijfjes in een cirkel verdeeld en gekruid met peper en een beetje zout en vervolgens bestrooid met kaas. In de volgorde ga je door totdat de aardappels op zijn.
- Nu werk je het hangende spek over de aardappelen en bak je het ongeveer 1 uur op 175 graden circulatielucht, afhankelijk van de aardappelvariëteit iets langer. De helft van de tijd bedek ik de cake met aluminiumfolie zodat het spek niet verbrandt.
Het past creme fraiche of een citroensaus en salade.
